平臺核驗
實地核驗
崗位職責
1.負責編制餐飲部所需餐具和用具的年度預算。
2.根據(jù)各餐廳餐具的盤點情況，負責于采購部門溝通，提出器具購置計劃，保證及時補充餐具用具。
3.檢查和管理各點餐具的使用情況，分析造成損耗的原因，提出降低損耗的建議。
4.負責安排管事部員工的工作班次，帶領并并指導各班次員工進行管事部日常工作。
5.負責做好餐具用具的保管、發(fā)放、回收工作，負責廚房區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生。
6.負責對下屬員工的考勤考核工作，督導員工做好安全工作。
7.有酒店洗碗工的工作經驗，能帶領小時工保質保量的完成酒店洗碗間及鍋間的洗滌及衛(wèi)生工作。
崗位要求
1.有較強的責任心,工作認真踏實。
2.熟悉各種餐具用具的牌號、產地、特性及價格，懂得餐具用具的分類和保管方法。
3.熟悉各種洗滌劑和清潔劑的使用方法，熟悉常用的餐具洗滌設備及其操作方法，了解它們的維修保養(yǎng)方法。
4.具有初中以上的文化程度或同等學歷。
5.擁有2年及以上相關工作經驗。
河濱路123號
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